Johns Hopkins University Press
The tale of Honeybee Hotel begins over one hundred years ago, with the Astor family and the birth of the iconic Manhattan landmark, the magnificent Waldorf Astoria.
In those early days the posh art deco masterpiece had its own rooftop garden for guests to enjoy.
Fast-forward to the turn of the twenty-first century, and we meet executive chef David Garcelon, the creative genius behind the idea of restoring the celebrated rooftop garden.
His vision included six hives containing some 300,000 honeybees, which would provide a unique flavor for his restaurant's culinary masterpieces.
Yet Garcelon's dream was much grander than simply creating a private chefs' garden: he wanted the honeybee garden to serve as a bond among people.
Soon the staff of the hotel, the guests, local horticulturists, and beekeeping experts formed a community around the bees and the garden, which not only raised vegetables, herbs, and honey to be served in the hotel but also provided healthy food to the homeless shelter across the street at St.
Bartholomew's Church.
Through her meticulous research and interviews with culinary glitterati, entomologists, horticulturists, and urban beekeepers, Leslie Day leads us on a unique insider's tour of this little-known aspect of the natural world of New York City.
She familiarizes us with the history of the architectural and cultural gem that is the Waldorf and introduces us to the lives of Chef Garcelon and New York City's master beekeeper, Andrew Cot .
Day, an urban naturalist and incurable New Yorker, tells us of the garden's development, shares delectable honey-based recipes from the hotel's chefs and mixologist, and relates the fate of the hotel in the wake of the Waldorf's change of ownership.
During our journey, we learn quite a bit about apiaries, as well as insect and flower biology, through the lives of the bees that travel freely around the city in search of nectar, pollen, and resin.
This absorbing narrative unwraps the heart within the glamour of one of the world's most beloved cities, while assuring us that nature can thrive in the ultimate urban environment when its denizens care enough to foster that connection.
About the Author: Leslie Day is a New York City naturalist.
The author of Field Guide to the Natural World of New York City , Field Guide to the Street Trees of New York City , and Field Guide to the Neighborhood Birds of New York City , Dr.
Day taught environmental science and biology for more than twenty years.
Today, she leads nature walks, gives talks, and teaches at the New York Botanical Garden.
| Garden | He wanted the honeybee garden to serve as a bond among people |
|---|---|
| Author | Leslie |
Johns Hopkins University Press (JHUP) este divizia de publicare a Universității Johns Hopkins, una dintre cele mai importante universități de cercetare din Statele Unite.
Iată câteva aspecte cheie ale Johns Hopkins University Press: 1.
Editura academică: JHUP este un editor academic de prestigiu care este specializat în cărți academice, reviste și resurse digitale într-o gamă largă de discipline.
Publicațiile sale acoperă domenii precum științe umaniste, științe sociale, științe naturale, medicină, sănătate publică și educație.
Cărți: JHUP publică monografii academice, manuale, lucrări de referință și cărți comerciale care contribuie la discursul academic și la avansarea cunoștințelor în diverse domenii.
Catalogul său de cărți include lucrări ale unor oameni de știință, cercetători și autori renumiți, abordând subiecte variind de la istorie, literatură și filozofie până la științe politice, sociologie și biologie.
Reviste: JHUP publică un portofoliu divers de reviste academice care servesc drept platforme pentru diseminarea cercetării și a burselor de ultimă oră.
Aceste reviste acoperă un spectru larg de discipline și subdomenii, oferind resurse valoroase pentru cercetători, studenți și profesioniști din mediul academic și nu numai.
Resurse digitale: Pe lângă publicațiile tipărite, JHUP oferă o gamă largă de resurse digitale, inclusiv cărți electronice, reviste online, arhive digitale și conținut multimedia.
Aceste resurse digitale îmbunătățesc accesibilitatea și facilitează cercetarea, predarea și învățarea în era digitală.
Evaluare inter pares: JHUP menține standarde înalte de rigoare și integritate academică printr-un proces robust de evaluare inter pares pentru publicațiile sale.
Manuscrisele trimise la JHUP sunt supuse unei evaluări riguroase de către experți în domeniile respective pentru a asigura excelența academică și meritul intelectual.
Colaborare: JHUP colaborează cu autori, editori, savanți și instituții din întreaga lume pentru a produce publicații de înaltă calitate care aduc contribuții semnificative în domeniile lor respective.
Încurajează parteneriate și colaborări pentru a sprijini comunicarea academică și dezvoltarea cunoștințelor.
Impact: publicațiile JHUP au un impact semnificativ asupra mediului academic, cercetării și societății.
Ele sunt citate pe scară largă în literatura de specialitate, influențează dezbaterile de politică publică și contribuie la discursul intelectual și la înțelegerea culturală.
Implicarea comunității: JHUP se implică cu comunitatea academică și cu publicul prin conferințe, evenimente, discuții cu autori și activități de informare.
Încurajează dialogul, colaborarea și schimbul de cunoștințe între savanți, studenți și publicul larg.
În general, Johns Hopkins University Press joacă un rol vital în diseminarea cercetării academice și în avansarea cunoștințelor în diferite discipline.
Angajamentul său față de excelență, integritate și inovație îl face un editor respectat în comunitatea academică și nu numai.
141.99 Lei
