The University Of Chicago Press
Across early modern Europe, men and women from all ranks gathered medical, culinary, and food preservation recipes from family and friends, experts and practitioners, and a wide array of printed materials.
Recipes were tested, assessed, and modified by teams of householders, including masters and servants, husbands and wives, mothers and daughters, and fathers and sons.
This much-sought know-how was written into notebooks of various shapes and sizes forming treasuries for health, each personalized to suit the whims and needs of individual communities.
In Recipes and Everyday Knowledge, Elaine Leong situates recipe knowledge and practices among larger questions of gender and cultural history, the history of the printed word, and the history of science, medicine, and technology.
The production of recipes and recipe books, she argues, were at the heart of quotidian investigations of the natural world or household science.
She shows how English homes acted as vibrant spaces for knowledge making and transmission, and explores how recipe trials allowed householders to gain deeper understandings of sickness and health, of the human body, and of natural and human-built processes.
By recovering this story, Leong extends the parameters of natural inquiry and productively widens the cast of historical characters participating in and contributing to early modern science.
University of Chicago Press este un prestigios editor academic afiliat cu Universitatea din Chicago.
A fost fondată în 1891 și este una dintre cele mai mari prese universitare din Statele Unite.
Iată o prezentare generală a The University of Chicago Press: Caracteristici și oferte cheie: 1.
Editura academică: - University of Chicago Press este renumită pentru programul său de publicare academică, care include cărți și reviste dintr-o gamă largă de discipline academice.
Publică lucrări în științe umaniste, științe sociale și științe naturale.
Cărți: - Presa publică cărți destinate savanților, cercetătorilor, studenților și cititorilor generali interesați de subiecte academice.
Catalogul său include monografii, volume editate, manuale, lucrări de referință și cărți comerciale.
Reviste: - University of Chicago Press publică mai multe reviste academice prestigioase care acoperă domenii diverse, cum ar fi literatură, istorie, sociologie, economie, filozofie și multe altele.
Multe dintre aceste reviste sunt foarte respectate în disciplinele lor respective.
Distribuție și acoperire globală: - Presa își distribuie publicațiile la nivel global prin parteneriate cu librării, biblioteci, instituții academice și platforme online.
Cărțile și revistele sale sunt disponibile cititorilor și cercetătorilor din întreaga lume.
Angajamentul față de calitate și impact: - University of Chicago Press se angajează să publice burse de înaltă calitate care contribuie la discursul academic și avansează cunoștințele în diferite domenii.
Susține standarde editoriale riguroase și procese de evaluare inter pares.
Inițiative digitale: - Pe lângă publicațiile tipărite, presa a îmbrățișat tehnologiile de publicare digitală.
Oferă versiuni electronice ale cărților și revistelor sale, precum și resurse digitale și platforme online pentru cititori și cercetători.
Publicații de notă: - Press a publicat multe cărți și reviste influente și premiate de-a lungul istoriei sale.
Exemplele includ „Manualul de stil din Chicago”, „Structura revoluțiilor științifice” de Thomas S.
Kuhn și lucrări ale unor savanți renumiți din științe sociale și umaniste.
Afiliere universitară: - Ca parte a Universității din Chicago, presa contribuie la misiunea academică a universității prin diseminarea cercetărilor academice și sprijinirea anchetei intelectuale.
Concluzie: University of Chicago Press joacă un rol vital în publicarea academică, servind drept platformă pentru diseminarea lucrărilor academice și pentru promovarea schimbului intelectual.
Angajamentul său față de excelență, rigoare academică și extindere globală l-au consacrat ca o presă universitară de top în comunitatea academică.
159.00 Lei
