Crama Bauer

Vin spumant - johanna, feteasca regala, extrabrut, 2013 | Crama Bauer

• O stea, bazat pe 1 voturi

Bauer Spumant J.

Din aciditatea lui ridicata, impreuna cu mineralitatea fina si eleganta rezulta un vin spumant care trezeste toate simturile, de o usurinta si finete seducatoare, reflectand geniul locului unde s-a nascut si al oamenilor care l-au creat.

Vinul spumant J.

este produs 100% din Feteasca regala, dintr-o vie veche de peste 40 ani din Dragasani.

Strugurii au fost culesi manual, selectionati si presati fara desciorchinare pentru a diminua interventia mecanica si pentru a obtine un must pur, neschimbat – un maxim de expresie pentru terroir-ul vinului.

Dupa 2 zile de clarificare in cisterne de inox, mustul a fost tras in budane de 1500 litri din stejar unde a inceput fermentatia fara drojdii selectionate adaugate.

Pentru complexitate si profunzime, vinul a ramas 8 luni pe drojdii pline.

In acest timp in primele 4 luni s-a aplicat un batonnage delicat.

Pentru a doua fermentatie in sticla vinul a fost imbuteliat in sticle de 0,75 si 1,5 litri si a fost depozitat in crama noastra, cu conditii optime de invechire.

JOHANNA este o editie limitata de doar 1500 de sticle.